南漳传统美食猪油饼，以其独特的口感和制作工艺，成为我县的一张美食名片。如今，借助真空包装技术，让这份家乡的美味跨越千山万水，传递到全国各地。

在城关镇的一家猪油饼店里，师傅正忙着将和好的面分成小面团，搭配秘制馅料和生猪油，经过揉面、擀皮、包馅、烘烤、刷酱等一系列操作后，一个个金黄酥脆的猪油饼便新鲜出炉。

猪油饼店老板李珍说，平时一天能卖个一两百个，现在我也在拍抖音视频，发抖音的时候，也有抖音私信我，给他们邮寄，在外头的人都想吃这一口。”

随着网上私信的顾客越来越多，李珍决定通过邮寄的方式，让远在他乡的游子们也能品尝到这份家乡的美味。然而，刚开始的邮寄过程并不顺利。

猪油饼店老板李珍说，“一开始就是做好了，放在那里凉透了，然后（给他们）多包几层，用纸箱子一装，但是有一个缺点就是包了之后，他们收到（那个）饼子有点软，还有他们自己要放到冰箱里分装，比较麻烦。”

为了解决这一难题，李珍开始四处寻找解决办法。偶然间，她在社交媒体上看到别人卖真空包装的酱板鸭，这让她眼前一亮，便萌生了购买真空包装机的念头。经过尝试，她发现效果还不错。

猪油饼店老板李珍说，冷好的饼子装真空袋里，抽真空它起一个保鲜作用，在运输的过程中，也不会把这个饼子压坏，（顾客）收到饼子也比较好看，也不会影响人的食欲。

真空包装技术的运用，不仅解决了猪油饼在运输过程中的保鲜问题，也大大提高了店铺的销量。

城关镇猪油饼店老板李珍说，“自从用了这个真空机以后，我的销量大大增加了，每天都有邮寄的，发往北京、上海这些地方，只要能通快递的地方都能邮寄，我的真空机已经用坏三个了，这是第四个了，一个月邮寄也有一千个左右。”

如今，通过网购和邮寄的方式，越来越多的人能够品尝到南漳正宗的猪油饼。

顾客付家云说，“我的朋友、家人在外地的，他们想吃这个猪油饼了，我也会给他们在这里买了，给他邮寄过去，用真空包装把里面的空气抽干，它就会保鲜，他们收到过后，用烤箱跟空气炸锅，还有电饼铛一热，那个味道跟在这现场买的那个味道其实是差不多的。”