到了老河口市仙人渡镇马家岗村,才知道花菇能长这么大。
“最大的直径可达十八厘米,小的直径四五厘米,比大家常见的花菇大很多。”1月15日上午,马家岗村河谷香菇种植专业合作社理事长李文晓告诉记者,这里的花菇肉厚光滑、口感细嫩,深受消费者喜爱,“这里有16个花菇大棚,每天可上市鲜菇150余公斤,产值近万元。”
李文晓是马家岗村五组人,头脑比较活泛。“2023年年底,我打听到河南省驻马店市泌阳县种的花菇个大、肉厚,口感好,很有市场前景。”李文晓说,经过网上搜索和线下打听,他终于联系上泌阳县雨露菌业有限公司(简称雨露公司)相关负责人。经过实地考察和市场调研,他决定把这种花菇引入老河口。
与雨露公司签订合作协议后,他一下子投入200余万元,建起16个花菇大棚。
“根据协议,雨露公司负责提供技术,并以订单的形式负责产品销售。”李文晓说。
张兴文是雨露公司派驻河谷香菇种植专业合作社的技术人员。他告诉记者,花菇长够40天才能采摘上市,“要保证花菇品质,不仅需要科学统筹,还要精细化管理,这样才能让‘辛苦付出’和‘市场回报’成正比。”
成绩来之不易。记者了解到,为了保证菌棒有充足的水分和养分,李文晓原来采用注射器注入方式,结果发现菌棒受水和养分不均衡,经过反复思考,最终采取浸棒方式,才将这一问题解决。
“目前花菇长势不错,我很开心。”李文晓说。采摘、分类、打包、装箱、发货……在张兴文的指导下,工人认真完成每一道工序。
“从种植到收获,付出很多。临近春节,头茬花菇迎来销售旺季,要尽量把损耗降到最低。”李文晓告诉记者,根据协议,收获的花菇主要发往雨露公司,部分产品在本地集市上销售,“从集市销售和消费者的反馈来看,花菇很受欢迎,鲜菇每公斤卖到60多元。”李文晓告诉记者,根据目前的市场行情,一个大棚一茬花菇可带来1.7万元左右的收入。
“花菇种植需要劳动力,特别是采摘高峰期,工人需求量大增。”仙人渡镇党委宣传委员、副镇长刘小辉告诉记者,目前,该合作社日常用工100余人,在合作社打工,成为村里闲散劳动力增加收入的主要渠道。
皮红清今年60多岁。她告诉记者,自己平时在合作社务工,采摘花菇、剪花菇根,有什么活干什么活,一天可以挣80元。
为了让花菇卖出好价钱,李文晓在与雨露公司加强沟通的同时,紧盯需求侧,派出信息员,收集消费者需求,按花菇的大小进行分类,通过市场化运作,实行定向供货。
好收成让李文晓对未来发展充满了信心。他告诉记者,为了延长花菇的保鲜期和销售时间,他准备建个保鲜库。同时,根据消费者的不同需求,把部分产品加工成干制品,有效应对市场变化,从而让合作社的收益更加稳定。